Avocado Banana Chocolate Pudding

Avocado Banana Chocolate Pudding

Como é que só agora em adulta é que fui descobrir o abacate? Lembro-me de ser criança quando o meu irmão perdeu uma aposta e, portanto, a punição foi comer um abacate. Essa foi a única vez que ouvi falar em abacates e, como tal, por os ter associado a um castigo cresci a pensar que o seu sabor seria terrível. Hoje em dia quase todos os dias como abacate não só porque é delicioso mas também porque faz muito bem à saúde.

Se por alguma razão vives numa gruta no Polo Norte onde ainda não te chegaram informações sobre os beneficios do abacate, aqui ficam eles:

  • Rico em vitamina E, A, B1, B2;
  • Gorduras monoinsaturadas (gorduras boas!);
  • Sais minerais;
  • Cálcio, Ferro, Fósforo e Magnésio;
  • Acentuado valor energético devido ao seu conteúdo de gorduras, responsáveis pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol);
  • Lecitina (substância que auxilia na desobstrução dentro dos vasos sanguíneos);
  • É uma das maiores fontes de glutationa na natureza, que é uma das substâncias mais pesquisadas no mundo da nutrição devido à sua importância na proteção celular. A glutationa fortalece o sistema imune, é detoxificante e protege as células de substâncias cancerígenas.

É graças ao abacate que as sobremesas já não são pecado, pelo menos esta que hoje aqui partilho não é. Esta mousse tanto pode ser sobremesa, como pequeno-almoço ou até cobertura para bolos. É vegan, raw e gluten-free. Além disso sabe deliciosamente bem e está longe de ser um castigo. 

How can I only have discovered avocados in my adult life? I remember being a child when my brother lost a bet and, as a punishment, he was forced to eat an avocado. That's my only reference to avocados in my childhood and, of course, as they had been used as a punishment I thought they were terrible. Nowadays I eat avocados almost every day, not only because they're delicious but also super nutritious.

If for some reason you live in a cave in the North Pole where you haven't yet received information about the benefits of avocado, here they are:

  • Rich in vitamin E, A, B1, B2;
  • Monounsaturated fats (good fats!);
  • Mineral salts;
  • Calcium, Iron, Phosphorus and Magnesium
  • High energy value due to its fat content, responsible for the increase of HDL cholesterol (considered good cholesterol);
  • Lecithin (substance that helps in clearing the blood vessels);
  • It is one of the largest sources of glutathione in nature, which is one of the most researched substances in the world of nutrition because of its importance in cell protection. Glutathione strengthens the immune system and detoxifies and protects cells from carcinogenic substances.

Because of the avocados desserts are no longer a sin, at least the one I'm sharing here today isn't. This mousse can either be a dessert, breakfast or even a topping for a cake. It's vegan, raw, gluten-free and guilt free. Plus, it also tastes amazing and is the absolute opposite of a punishment.  


INGREDIENTES

  • 1/2 Abacate;
  • 1/2 Banana;
  • 1 colher de sopa de maple syrup ou maid dependendo do quão doce queres que fique a mousse. Para uma versão mais saudável podes usar tâmaras.
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó. 

Instruções 

  • Adicionar todos os ingredientes num liquidificador até que a mistura fique cremosa;
  • Levar ao frigorífico durante 30 minutos;
  • Adicionar toppings a gosto ( ex: sementes, fruta, pedacinhos de chocolate) et voilà!

INGREDIENTS

  • 1/2 Avocado;
  • 1/2 Banana;
  • 1 table spoon of maple syrup or more depending on how sweet you want it to be. For a healthier version you can use dates instead. 
  • 2 table spoons of unsweetened cocoa powder.

Instructions

  • Add all the ingredients to a food processor and process for a couple of minutes until everything is smooth and creamy;
  • Refrigerate for 30 minutes or more to set the pudding;
  • Add some toppings if you want to (i.e. seeds, fruit, cocoa nibs) et voilà!

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