Os smoothies verdes não são novidade mas esta é a minha receita favorita. Os smoothies são muito completos porque, ao contrário dos sumos, contêm fibra que é fundamental para o bom funcionamento do aparelho digestivo. Para além disso como os ingredientes não são cozinhados acabamos por absorver os seus nutrientes no seu melhor. É uma forma simples e saborosa de equilibrar a dieta parca em verdes que a maioria de nós faz. Já experimentei muitas combinações de vegetais para fazer os meus smoothies mas esta é a minha preferida porque o abacate e a água de côco dão lhe um gostinho mais doce, até os mais pequenos gostam!

I know that green smoothies aren't new but this is my favorite recipe. Smoothies are a very complete food because, unlike juices, they contain fiber and consuming fibre is important for our elimination system. Also, because the ingredients are not cooked we end up absorbing the nutrients at their best. It's a simple and tasty way to balance the beige diet that most of us do. I've tried many vegetable combinations to make my smoothies but this is my favorite because the avocado and coconut water give it a sweeter taste, even children like them!

Ingredientes:

• metade de um pepino;

• 1 Abacate

• uma mão cheia de espinafres;

• sumo de meia lima

• um copo de água de côco (se for complicado encontrar água de côco em Portugal podem sempre fazer com água ou leite, eu às vezes faço-o com leite de amêndoas);

• salsa a gosto.

Ingredients:

• half cucumber;

• 1 avocado;

• a hand full of spinach;

• half lime juice;

• 1 cup do coconut water (or any other liquid of your preference)

• parsley

Instruções/instructions:

Cortar tudo aos bocadinhos e triturar numa liquidificadora. Eu utilizo a Nutri bullet, se não tens uma deixa-me que te diga que é super útil e prática, utilizo-a quase todos os dias para fazer smoothies, sopas, molhos, etc. Depois de triturado despeja a mistura para uma tigela, corta uma banana às rodelas para decorar o smoothie e polvilha-o com sementes de chia. Bon appetite!  Chope everything and blend it. I use a Nutri bullet, if you don't have one yet you better sort that out. It's super practical and, nowadays, fundamental in my kitchen, I use it everyday for smoothies, soups, sauces, etc. Pour the misture into a bowl, slice a banana to decorate your smoothie and sprinkle it with chia seeds. Enjoy!

Saboroso? Diz-me o que achaste.

Tasty? let me know what you think. 

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